A culinária, o paladar e a saudade...

Às vezes...a gente escuta alguma frase ( mesmo que seja em novela), que nos faz refletir e encontra a resposta para alguma saudade que sentimos, ou mesmo que nos liga a alguém...é verdade...num outro dia ouvi a frase " paladar afetivo" achei engraçado...mas começei a pensar nas pessoas das quais tenho saudades quando estou cozinhando. Cada uma delas através da comida me lembra algo especial, ou não tão especial...engraçado isso; quando faço nhoque, lembro e falo do meu saudoso e querido amigo José Oswaldo ( lá de Muzambinho), que morreu tão jovem...mas que adorava nhoque e uma vez por semana reuníamos em sua casa, para fazer um gostoso nhoque...Galinhada, então...há bons tempos do pessoal das República lá de Muzambinho..Sphira...me lembra a minha querida amiga Ana Paula Montanari...Bife a Milanesa, nossa esse me faz lembrar meu ex-marido, acreditem, não por que ele gostava, mas pela falta de sensibilidade...queria saber como eu fazia o Bifeà Milanesa, para ensinar a sua namorada. Feijão Tropeiro...meu querido avô, que diziz que ninguém fazia um feijão mais gostoso que o meu ( com certeza). Meu pai, ah! meu pai todos os aromas de todas as comidas. Strogonoff só podia ser o Reynaldo, mas tem também o Bebefrango, ninguém gosta mais desse parto do que ele...enfim cada pessoa que faz parte da minha vida o que um dia fez parte dela...é lembrada pelo aroma e pelo paladar afetivo...da saudade, da vontade de tê-los à minha volta, sentados à minha mesa.